30℃超えの日が続き、全種、開花しちゃいました。
すでに盛大に咲いている房もあります
生食用品種はすべて、花が咲き切る前に房作りを完了させなければならないので、ひたすら房作りを行っています。醸造用品種は房作りしません。
房作り(花穂整形)
房の先端のみを残し、それ以外はすべて切り落とします。
残した部分が大きな房に成長します。
先端を何cm残すかは、それぞれの農家、品種により異なります(ウチは標準的な4cm)。
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開花と房作り
ファーム通信